Óleo é rico em ácidos graxos e em antioxidantes naturais. A grande presença de polifenóis o torna um dos azeites mais estáveis. Em geral, possui aroma frutado, dependendo muito do local onde se encontra cultivado. Quando provém de planícies, são mais amargos e picantes.
Muito mais que um simples ingrediente da culinária, a história do azeite de oliva é repleta de mistérios e símbolos milenares. A oliveira é símbolo de paz, sabedoria, vitória, fertilidade e longevidade. Convidamos você a desvendar os mistérios e os segredos dessa cultura milenar através dos Azeites Alma do Segredo